台南都會報

小店之所以有靈魂，是來自於老板與客人之間的分享、互動……

七年級生的孵夢基地── 1982 Life House

圖‧文 / 莎拉

《前言》

因為對劇場的興趣，希望藉由各地藝術工作者造訪進駐的展演交流，讓世界看

見台南；因為對環境的關注，希望客人在品嚐嚴選過後的食材，能了解友善環

境、愛護地球的重要，「1982 Life House」就這麼懷抱著夢想與希望啟航出發

……。

有人說七年級生是草莓族，他們的抗壓性低、不堪一擊，但是Miky這位七

年級生推翻了這些負面評價。兩年前，在自家老宅構築起「1982 Life House」這

座孵夢基地，從裡到外都是親力親為。在這個重新被建構的「生活空間」裡，

Miky透過藝術展演、食物等媒介與人分享生活的各種面貌，將藝術帶入生活，

並傳遞自己對環境的信念。雖然學業與工作兩頭忙，Miky卻是樂此不疲，對於

「1982 Life House」總有許多新點子等著上桌入菜。

多元創作在台南

戴著粗黑鏡框、留著學生頭的Miky，是一個心思細密、滿腦子想法的聰明

女孩兒，1982年出生，目前正在研究所攻讀會計與資訊科技雙領域學位，原

本在台北會計事務所工作的她，三年前決定搬回台南老家，因為不忍老家疏於

照顧使用而急速衰壞，於是提早把夢想計劃付諸實行。她先花了一年的時間與

房子對話，並觀察它與自然的關係後才開張營業。“善變”的Miky認為自己應該

把空間留給空間，而空間的呈現都將以展覽為基底，座椅的配置則視情況做調

整，這種做法巔覆了傳統看展的方式，在等餐、用餐的客人與展品間會有長時

間與近距離的接觸，或許就在某個時間、某個角度，讓人赫然發現不一樣的火

花。

屋子外頭的水泥牆就是店裡的宣傳看板，Miky會因應不同需求為它穿上應

景的新裝。這段時間經過「1982 Life House」的門口，可以看見大大的牆面上多

彩的文字告示：ART Fort 2014年藝術駐村計劃徵選。「台南是一個很有故事的

城市，藝術表演在這裡應該可以很活絡的。」她繼續說：「我希望以1982 Life

House為基地，整個城市就是一個表演的場域，任何一個角落都可以當作展演

的空間。」她很歡迎國內外藝術家攜帶多元類型的藝術計畫一同來參與這個活

動，「我也希望各地藝術家們在國際間旅行時，能將台南設為一處旅行的點，

在了解在地的文化後，用他們的方式創作出屬於這個城市的故事。」她這麼說

著。

「我們一直住在台南，看待台南就會是主觀的。」Miky分析著說，「國外

的表演者或是台灣居住在其他城市的表演者，他們看台南可能會有不一樣的角

度，所以他們在不同的場域或是城市各個角落表演就會有不同的感覺。」這項

駐村計畫已經從2013年10月開始醞釀起步，兩個月以來，他們累積每一場展演

的經驗，做為下一次策展活動的參考，她說：「基礎很重要，基礎穩固了，未

來運作才會順暢。」至於會來欣賞展演的人除了本身從事藝術工作者之外，另

外部份則是本來對此就有興趣的人。Miky也期待藉由小品的藝術展演活動，可

以增加願意走入藝術、欣賞藝術的人口，相信這也會是她在投注心力下的另一

種收穫。

忠於原味的堅持

談起料理，Miky有著根深蒂固的堅持：她從不在食物裡添加任何多餘的香

精或化學材料等，僅透過簡單的工序料理食材，保留食物的原味，讓人每一口

吃下的都是真正的食物。Miky的爺爺早在光復初期就草創「藍鷹」賣冰棒，後

來在民國50年左右從國外引進製作冰淇淋的技術與機器，賣起高級義式冰淇

淋，她回憶小時候每天放學回家都會來上一球冰淇淋或是一枝冰棒，讓同學

都好生羨慕啊！幼時的記憶與味道留在她的腦海裡，回台南之後，一直惦記著

要做出印象中那種好滋味的冰淇淋，她開心地說：「我做到了！我用現在的工

具、以前的工法與精神做冰淇淋，讓大家都能吃到安心又美味的冰淇淋。」

從小就非常關心環境的Miky，在店裡所供應的餐飲與包裝上看見了她的執

著，比方提供外帶所盛裝的冰淇淋盒，就花了好久的時間才找到她認為符合環

保的材質，這種材質經過燃燒後只剩下水蒸氣，不會對環境造成任何負擔與污

染。另外料理所用的食材也都經過她的用心“計較”，每一位小農必須是友善這

片土地，不使用農藥或其他化學肥料等，與她的理念相符者她才願意採買他們

的產品。「我發現要大家關心環境這件事，說再多還不如實際用做的，讓客人

用自己的味蕾發現食物的美味，透過問答，我再把友善環境、愛護地球這個區

塊帶入，大家好像比較聽得進去。」Miky甚有心得的說著。

Miky凡事都喜歡自己動手DIY，無論是LOGO、名片，餐飲與佈置，就連水

電、泥作與木作也都幾乎不假他人之手。小店之所以有靈魂，是來自於老板

與客人之間的分享、互動。Miky的用心在很多地方都可以發現，除了聊天，她

還會透過各種方式與客人分享她想傳達的一切。像一般的菜單可能就是一張

紙，誇張點的就把menu包裝的漂亮些，但翻開內容也還是簡單的菜色介紹。而

Miky的菜單設計不僅出自她手，特別的是精彩如書一般，因為她把每樣食材的

來源出處、使用原因與堅持都以文字敍述，讓人點的安心、吃的放心。我問她

：每天都有這麼多的事情要忙要做，不會累嗎？她笑說：「跟以前工作相比，

現在的工作量對我而言是可以應付的，而且能做自己喜歡的事，就已經很令人

開心了！」

放慢腳步才能看見身邊的風景；慢慢等待、細細咀嚼，才能嚐到食物真正

的美味，進來「1982 Life House」，請記得放慢腳步、靜心等待、細細咀嚼！

地址：台南市中西區永福路一段68巷9號